콜리플라워 효능 영양성분 알고 컬리플라워라이스 칼로리 요리 먹는법 알아봅니다.

콜리플라워는 쌍떡잎 식물 십자화과 브로콜리의 아종으로 브로콜리는 꽃부분이 녹색인 데 반해, 꽃부분 하얗기 때문에 하얀브로콜리라 불리기도 합니다.

​콜리플라워의 영양성분은 92% 물, 5% 탄수화물, 2%의 단백질과 소량의 지방으로 이루어져 있으며 비타민 C가 굉장히 풍부하고 비타민 B, 비타민 K 등등 다양한 영양성분을 함유하고 있습니다.
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컬리플라워를 잘게 분쇄하여 다양한 요리에 활용이 가능하게 한 컬리플라워 라이스

 

컬리플라워 라이스 칼로리는 340g에 75kcal입니다.
1회 섭취량은 100g로 환산시 약 22kcal이며, 아이들에게는 80g을 정도를 주기에 약 18kcal입니다.
공기밥 한공기 200g에 300kcal에 비해 엄청나게 낮은 칼로리식품이지요!.

 

 

컬리플라워의 좋은 영양성분을 많이 함유하고 있는 컬리플라워를 조금 더 편하게 먹을 수 있는 방법이 바로 컬리플라워 라이스를 이용하여 요리를 해먹는 방법이겠는데요, 먼저 콜리플라워 라이스의 주재료인 콜리플라워 효능에 대해 정리하면 아래와 같습니다.


1. 글루코시놀레이트와 설포라판 성분이 항암에 도움을 줍니다.

2. 비타민C가 풍부하여 피로 회복, 감기 예방, 암 예방, 노화 방지에 도움을 줍니다
(100g당 비타민C가 120mg 함유되어, 콜리플라워 100g이면 비타민C 하루권장 섭취가 가능합니다)

3. 칼륨이 풍부하여 고혈압 예방에 도움을 줍니다.

4. 근육의 항경련 작용에 도움을 줍니다.

5. 칼슘, 칼륨, 엽산, 미네랄 성분 등이 풍부해 면역력 증대, 피부미용에 도움을 줍니다.

6. 칼로리는 낮고 식이섬유가 많아 다이어트에 도움이 됩니다.

 

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컬리플라워 라이스 요리는 간단합니다.

 

1. 컬리플라워를 좋은 기름에 볶아줍니다. (아보카도 오일, 올리브오일 등 활용)

2. 컬리플라워 라이스 색이 약간 누르게 변하면 컬리플라워 라이스 준비는 완료됩니다.

3. 컬리플라워 라이스와 함께 먹을 다른 재료를 준비합니다.

4. 에어플라이어에 구운 야채에 치즈를 뿌리고,

5. 약간의 허기를 보충해 줄 바게트를 함께 겯들이면,

6. 한끼 식사를 위한 콜리플라워 라이스 식단이 마무리됩니다.

먹는법은 오일에 담근 후 샐러드를 올려 드시면 됩니다.

건강하고 칼로리 낮은 컬리플라워 라이스와 함께한 건강한 한끼 밥상 어떤가요?

 

사용한 컬리플라워라이스는 아래와 같습니다.
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컬리플라워라이스 (냉동)

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